随着人们越来越关注食品安全的问题，对于食品质量问题也是国家和社会备受关注的问题。而食品质量与安全专业主要研究食品的营养、安全与卫生，下面教育为大家讲解食品质量与安全专业。

学习方向

学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品质量检测、食品安全检测等方面的基本能力。

主干课程

食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品检验检疫学、食品质量检验技术、有机化学、无机化学、分析化学、物理化学、仪器分析、食品企业管理、食品环境学、食品品质控制学、食品添加剂学、食品质量管理学等院校特色课程。

就业方向

毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

知识技能

1、掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；

2、掌握食品分析、检测的方法；

3、具有食品生产管理和技术经济分析的能力；

4、熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；

5、了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；

6、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

食品质量与安全专业随着当代人们对健康以及食品问题的不断重视，食品质量与安全专业将会有较好的发展，想要在食品检验行业有较好的发展，就必须掌握扎实的基础。食品质量与安全专业无论是男性还是女性群体都比较适合，是远程教育上开设比较少的专业之一,该专业有比较好的发展前景。

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