面点师分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，每一个等级考试内如都不一样，但大致是技能加笔试的考试内容。

面点师考试内容包括理论知识考试和操作技能考核两部分。

理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。技师、高级技师还需进行综合评审。

理论知识考试和技能操作考核均实行100分制，成绩皆达60分以上者为合格。

理论知识考试时间为90min。技能操作考核初级为120min~150min，中级为150min，高级为180min，技师、高级技师为210min。

理论知识考试试题难度以中等难度为主，约占70%；难度低的试题约占20%；难度高的试题约占10%。

操作技能考试试卷由操作技能考核准备通知单（考场准备通知单和考生准备通知单）、操作技能考核试卷正文、操作技能考核评分记录表构成。

1月、3月、6月、9月（1-2级省考），3-5级每个月都可以报，人数到一定量就可以申报。

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