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2025年北京公共营养师考试科目有哪些?

更新时间:2025-03-23 12:03:48

2025年北京公共营养师考试科目主要包括以下两门:

一、《理论知识》

考试内容:涵盖营养学的基础知识及相关理论,包括营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维等营养学基础知识;人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点等医学基础;以及植物性食物的营养价值、动物性食物的营养价值、调味品和其他食品的营养价值、营养强化与保健食品、常见的食品保藏和加工技术等食品营养与安全知识;还包括食品污染及其预防、各类食品的卫生要求、食物中毒及其预防和管理等食品卫生基础知识;另外还涉及膳食营养指导和管理概论、膳食营养素参考摄入量的应用、膳食结构与膳食指南、膳食与营养缺乏病预防、膳食营养与慢性疾病预防等膳食营养指导与疾病预防知识。

考试时长:一般为90分钟。

合格标准:满分为100分,60分及格。

二、《技能考核》(或称为《操作技能》、《专业技能》)

考试内容:主要测试的实际操作能力,包括人体营养状况测定和评价(如人体体格测量、实验室指标收集和判断、营养不良的症状和体征判别)、营养咨询和教育(如营养与食品安全知识咨询、营养教育)、膳食指导和评估(如食品营养评价、社区营养管理和营养干预)等方面的技能。

考试时长:一般为60分钟。

合格标准:满分为100分,60分及格。

需要通过这两门科目的考试,才能获得公共营养师证书。证书通常由相关机构(如中国营养学会教育培训中心)颁发,以证明的专业能力和职业资格。

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