营养师考试科目及安排考试时间

一、考试科目详解

营养师考试涵盖理论与实践结合的五大核心科目，目的在于全面评估考生专业能力：

基础营养学

内容：宏量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）与微量营养素（维生素、矿物质）的生理功能、代谢机制及推荐摄入量。

考试形式：客观题（单选、多选）占比60%，简答题（如计算膳食能量配比）占比40%。

食品卫生与安全

重点：食品污染类型（生物性、化学性、物理性）、食源性疾病防控、食品添加剂使用标准及《食品安全法》核心条款。

题型：案例分析题（如处理食物中毒事件）为主，需结合法规与实际操作。

人群营养学

细分领域：孕妇、婴幼儿、老年人等特殊人群的营养需求；运动员、慢性病患者的膳食管理方案设计。

考核方式：方案设计题（如制定糖尿病患者的周食谱）占比70%，理论题占比30%。

疾病与营养治疗

核心知识：高血压、高血脂、肥胖症等代谢性疾病的营养干预原则；术后患者、肿瘤患者的营养支持策略。

考试要求：需掌握临床营养评估工具（如NRS-2002）的应用及个性化干预报告整理了。

公共营养与健康教育

内容：社区营养调查方法、健康促进活动策划、营养政策解读（如《国民营养计划》）。

实践考核：模拟健康教育讲座或设计营养宣传手册，占比50%。

二、考试时间安排

上半年考试

报名时间：3月1日-3月20日

笔试日期：5月第二个周末（具体以准考证为准）

成绩公布：7月中旬

下半年考试

报名时间：8月15日-9月5日

笔试日期：11月第一个周末

成绩公布：次年1月上旬

注意事项：

考试时长每科120分钟，分上午场（9:00-11:00）与下午场（14:00-16:00）。

准考证需在考前10天登录官网下载，未携带者不得入场。

三、备考策略建议

分阶段学习计划

基础阶段（2个月）：通读教材，完成章节习题，建立知识框架。

强化阶段（1个月）：针对高频考点（如维生素缺乏症表现）进行专题突破。

冲刺阶段（15天）：全真模拟考试，分析错题并查漏补缺。

实践能力提升

通过营养计算软件（如DietMaster）练习配餐，掌握《中国居民膳食指南》的实际应用。

参与线上案例库训练，强化疾病营养干预方案的逻辑性。

应试技巧

客观题采用排除法，优先确定绝对错误选项；主观题需分点作答，结合数据与法规条款。

时间分配建议：选择题控制在40分钟内，案例分析题预留80分钟。

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