营养师考试通常每年举办两次，分为理论知识和技能考核两大学科。以下为详细指南：

一、考试次数与时间安排

根据中国营养学会及人社部门相关规定，公共营养师考试每年固定举行2次，主要集中在上半年（约3-6月）和下半年（9-12月）。例如2024年考期分别为3月、6月、9月，12月为补考窗口。需通过授权培训机构报名，个人无法直接报考。

二、理论基础知识科目详解

考试内容覆盖6大模块：

营养学理论：包括能量代谢、宏量/微量营养素功能、膳食纤维作用等；

医学基础：人体解剖生理、食物消化吸收机制及不同人群（孕妇、婴幼儿、老年人）生理特点；

食品科学：植物性与动物性食物营养价值分析、食品加工技术影响；

膳食指导与疾病预防：结合膳食指南设计营养方案，防控缺铁性贫血、糖尿病等慢性病；

公共营养政策：国民营养计划、食品安全法规及社区营养管理流程；

职业道德规范：营养师执业伦理准则。

题型为客观题：单选70题+多选15题（共100分），限时90分钟。

三、操作技能科目考核要点

侧重实践应用能力，包含4类任务：

膳食评估：设计调查问卷、分析膳食记录表并撰写营养评价报告；

体质测定：运用BMI、体脂率等指标判断营养不良状况；

营养干预方案：针对肥胖、高血压等个案定制食谱及健康教育计划；

食品营养评价：解读食品标签、计算营养素密度并制定改进建议。

考试形式多元：含案例分析题、模拟操作题及论述题（共100分），限时60分钟。

四、考试形式与评分标准

机考为主：理论知识采用计算机答题，技能考核需结合笔试与实操模拟；

双科及格制：两科均需达到60分及以上方可通过，单科成绩不保留；

成绩时效：若未通过需重新报考全部科目，补考机会仅限当年度。

五、备考建议与资料准备

教材选择：

《公共营养师基础知识》《操作技能三级》官方指定教材；

配套《膳食营养素参考摄入量（DRIs）》工具书。

题库强化：

重点练习近年真题中的高频考点，如“糖尿病膳食设计”“婴幼儿辅食添加原则”；

使用AI题库工具（如深悉智能备考系统）进行模拟机考。

实操训练：

通过营养计算软件（如DietMaster）完成20例以上膳食方案设计；

参与社区营养义诊积累案例经验。

提示：可登录中国营养学会官网查询最新考试通告，或通过授权机构（如地方职业技能鉴定中心）获取报考通道。

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